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いなかず商店 hakkoDOCO 発酵床
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1配送先につき、税込合計3,980円以上ご注文頂いた場合、送料無料(※沖縄/離島/一部地域は税込9,800円以上で送料無料)
森を守るというコンセプトとともに、間伐材を使用した木樽や木桶などの商品を手掛ける「いなかず商店」から、地元の九州産杉にこだわり、天然杉の特性を最大限に活かして丁寧に手仕上げで作られた「hakko DOCO(発酵床)」のご紹介です。 水抜きが不要なこちらの味噌床は、大豆をつぶして、麹や塩と混ぜるだけで杉に麹菌が住みつきます。仕込めば仕込むほど菌の温床になり、家庭ごとのオリジナルなおいしさのお味噌がつくれます。
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