あやせものづくり研究会 Sumi Nabe スミナベ [AYS-AS-1001]


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あやせものづくり研究会 Sumi Nabe スミナベ [AYS-AS-1001]

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あやせものづくり研究会 Sumi Nabe スミナベ [AYS-AS-1001]

商品コード : 05450034
価格 : 66,000円(税抜き60,000円)
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Sumi Nabe


Sumi Ita 15


Sumi Ita 20

カーボン(炭素)の塊から削り出して作った
食材のやわらかさと旨味を引き出す 万能調理鍋&プレート

 

カーボン(炭素)の塊から作られた万能調理鍋とプレートの登場です。加熱すると炭火焼と同等の遠赤外線を発し食材にじっくり熱を伝え柔らかさと旨みを引き出します。お肉は外をこんがり、中を柔らかジューシーに。野菜は大切な水分を外へ逃がさず柔らかく、驚きの食感が味わえます。 炭火と違い、面倒な火おこしは不要。誰でも簡単においしく調理できるのがメリットです。表面にはフッ素コーティングが施されており焦げにくく失敗知らず!少量の油で調理できるのでヘルシーです。塊を削り出して制作しているため継ぎ目がなく、さらに均一に温度が伝わるのも特徴。底面がフラットなので、焼いたり、炒めたりする時にも使えます。
深さがあり蓋つきで蒸し料理や汁物料理まで幅広く使える「Sumi Nabe(スミナベ)」と、ご家庭で気軽にバーベキュー料理が楽しめるプレートタイプの「Sumi Ita(スミイタ)」をご用意しました。
※本品は単品販売になります。3点セットではありませんのでご注意ください。

 

食材の中心までじっくり熱を伝える炭の遠赤外線効果

 

カーボン=炭素(炭)の遠赤外線効果は、一般的なフライパンより食材の中心に熱を約2倍早く伝えてくれます。火が通りずらい中心に伝わった後は、均一に熱が伝わるため短時間で調理が可能。そのため、野菜はみずみずしいまま、かぼちゃやじゃがいは、芯までホクホクの状態で調理する事ができます。また、肉の柔らかさの基準となる「破断応力」(噛み切る力)を調査した結果、 通常のフライパンより低い数値を計測。これは噛み切るエネルギーが低いことを証明しており、 柔らかいお肉が出来上がり、食べられることを意味しています。柔らかさと旨味の両方を、カーボンは引き出してくれるのです。


 

焦げ付きにくくお手入れ簡単!
内側のフッ素コーティング+
外側の耐熱コーティグ

 

内側にはフッ素コーティングが施されています。焦げ付きにくく、油も不要なのでヘルシーな調理が可能です。汚れも落ちやすく、お手入れも楽々♪外側は手や周囲のものに汚れがつかないよう、耐熱性のあるコーティングを施しています。食器洗い乾燥機の使用も可能。使い勝手の良さも魅力ですね。
 

石のようなザラっとした質感と
ずっしりとした重厚感

 

底面の厚みは約1cmとずっしりとした重厚感が特徴です。素材は炭(カーボン)ですが、石焼きプレートのようなザラっとした質感。そのまま食卓に出しても違和感なく馴染むシンプルなデザインです。














 
ブランド  あやせものづくり研究会(旭工業有限会社)
サイズ  本体:(約)直径27.3×高さ6.5cm
 本体内径:(約)直径21.7×深さ5cm
 底の厚み:(約)1cm
 蓋:(約)直径22×高さ6.3cm
重 さ  本体:約1.6kg
 蓋:約505g
素 材  本体:カーボン
 蓋:ガラス、ステンレス、フェノール樹脂、シリコーン
内 容  SumiNabe(スミナベ)×1
備 考  ・ガスコンロ、IH調理器、直火調理OK
 ・食器洗い乾燥機使用OK
 ・炭火、オーブン、電子レンジの使用は不可

 ・本体内側:フッ素コーティング
 ・本体底面:耐熱コーティング
ご注意 初めて使う際は、必ず中性洗剤で洗ってから使用してください。最初は細かな炭の粉が付くことがあります。
陶磁器と同様に衝撃を与えると欠けたり割れたりしますので丁寧に扱ってください。
調理中や調理直後は鍋やプレートが熱くなっています。やけどの危険性がありますので、手で直接触れず、鍋ツカミ等を使用してください。
長時間余熱が残りますので冷めるまでの時間を長くとってください。食卓やテーブルに置くときは必ず鍋敷きを使用してください。
フッ素コーティングは傷が付きやすいので、金属製のトングやヘラ、ナイフ、フォーク等は絶対に使用しないでください。(プラスチック製や木製のヘラ等がおすすめです。)
空焚きはしないでください。高温(250℃以上)になると、フッ素コーティングが劣化、変色する場合があります。
IH調理器で使用する場合は、お手持ちの説明書を必ずご確認ください。機種により使用できない場合があります。
過熱防止機能付きガスコンロでは使用できない場合があります。
お手入れ 食材を入れたまま保管しないでください。
濡れたまま、汚れがついたまま保管しないでください。つけ置き洗いはしないでください。
少し冷めてからコップ1杯ほどの水を注ぐと汚れが落ちやすくなります。その後、スポンジや布巾等で汚れを落としてください。
生産国  日本
パッケージ  箱入り:(約)幅31×奥行31×高さ10cm
 (パッケージ含む:約3kg)
 ※仕様は予告なく変更する場合がございます。

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